à travers une activité de restauration de type collectif ou de type traditionnel: animer et/ou de gérer des dispositifs ou des actions d'insertion, d'emploi et de formation dans le domaine de la restauration dite collective et/ou traditionnelle ( service traiteur ; fabrication, vente et portage de repas et toutes activités y attenant);insérer des personnes rencontrant des difficultés sociales et ou professionnelles;créer de l'emploi dans l'économie marchande et non marchande:développer et de porter des Ateliers Chantiers d'Insertion ( ACI );développer des restaurants socio, d'insertion, d'application et de formation;participer au développement durable, à la cohésion du territoire et de développer les métiers de l'économie sociale et solidaire