l'interprofession a pour objet à la fois de favoriser le développement de la production locale de viande et tout autre produit de l'élevage et d'assurer un approvisionnement correct du département par la mise en oeuvre d'actions communes à l'intérêt général et compatibles avec les règles de l'union européenne ; assurer les études et travaux utiles au développement de la filière ; développer les compétences de ses membres en matière d'organisation, de gestion, d'animation des interprofessions ; mise en place des structures représentatives des familles professionnelles des filières ; faciliter le partenariat entre les différents échelons de la filière ; fédérer les opérateurs autour d'un projet commun de développement de production animale et de sa transformation locale ; faciliter et développer l'activité économique de ses membres concernant la production et la commercialisation des productions
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